茶叶蛋的制作方法

2017-06-26

导语:茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃,吃早点时经常会来一个,自己做的安全又卫生,方法很简单,没事了就做几个享用一下。有专家说茶叶和鸡蛋相克,不能同食,可是没办法,隔段时间就会嘴馋,只能少吃点啰。来看看做法吧!”

用料主料

鸡蛋8个 茶叶15克

辅料

八角1个 桂皮1小片 花椒3克 茴香5克 香叶3片 草寇1个 老抽适量 盐适量

茶叶蛋的做法

1.准备好茶叶和香料

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)

3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮

6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了

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