蒜蓉炒苦瓜的做法

2017-06-26

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导语:苦瓜因其可以降火的功能,深受广大群众的喜爱, 另外苦瓜可以搭配各种蔬菜进行翻炒,下面小编就为大家推荐这道蒜蓉炒苦瓜的做法。

蒜蓉炒苦瓜的做法

苦瓜这种蔬菜有人喜欢有人讨厌,而对于讨厌苦瓜的人来说苦瓜的味道太苦了,根本就不能够食用,而对于喜欢的人来说苦瓜正是良药苦口的最好反应,其实苦瓜是一种非常好的蔬菜,具有非常多的作用和营养成分,是人们生活中必不可少的,苦瓜菜肴也非常的多,例如蒜蓉炒苦瓜等,下面就来看看蒜蓉炒苦瓜的做法讲解吧。

苦瓜,有人嫌弃有人爱。爱和嫌弃的原因都一样,就是是因为味道苦。有人喜爱苦瓜,说是吃了苦瓜能败火。但是,不论苦瓜和其它任何食材搭配,它从不把苦味染指给其它“伴侣”。所以苦瓜也俗称为“君子菜”。

材料::苦瓜一根,盐一小勺,蒜蓉一大勺。

1.把苦瓜去籽,洗净,切成薄片,蒜蓉准备好。

2.坐锅热油,油热以后下入蒜蓉爆香,然后开大火,放入苦瓜快速的翻炒,等到炒出香味以后加入一点点盐就可以了。

功效

苦瓜:清暑清热、明目、解毒。

苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑;花治胃气痛、霉毒痈疮;叶晒干制成粉末,可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢。

小诀窍:苦瓜可以先泡一下去去苦味。

以上就是对于蒜蓉炒苦瓜的做法讲解了,希望有兴趣的,喜欢吃苦瓜的人士能够了解一下,这种苦瓜的味道是非常的鲜美的,而且融合的大蒜的香味,是一种具有代表性的苦瓜美味,希望人们能够学习一下以上的做法。

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