奶茶有哪些做法

2017-05-12

大家喜欢喝奶茶吗?制作步骤不同,加入的材料不同,做出来的奶茶也十分不同,今天,小编为大家整理了几种奶茶的做法,希望大家喜欢!

姜汁奶茶

姜汁奶茶的制作原料:牛奶,生姜、白糖。

姜汁奶茶的做法:步骤一:把姜切成碎末;

步骤二:将姜末倒入茶杯中;

步骤三:将牛奶煮至80℃;

步骤四:将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中;

步骤五:浸泡一段时间,待姜的味道散发出来;

步骤六:再加入适量白糖,搅拌均匀,姜汁奶茶就制作完成,即可饮用。

姜汁奶茶的制作知识:①牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,牛奶中透着淡淡的辛辣味道

麦香奶茶

麦香奶茶的制作材料:西米,麦香奶茶,水。

麦香奶茶的做法:步骤一:将西米放入冷水盆中浸透;

步骤二:将浸透的西米捞出,放入沸水中浸泡直至透明;

步骤三:待西米在沸水中浸泡透明时捞出,隔去水分,待用;

步骤四:将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用;

步骤五:将浸泡透明的西米煮熟;

步骤六:将冷冻的麦香奶茶放入茶杯;

步骤七:将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯,成分搅拌后即可饮用。

丝袜奶茶

丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。

1.把红茶放在锅里煮沸,重复几次,尽量把茶煮透;

2.把煮好的茶通过尼龙网过滤;

3.杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡

4.可以根据自己的口味加适量的糖。

英式奶茶

英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉,十分香甜诱人。

1.红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶;

2.在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜;

3.将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟;

4.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

台湾珍珠奶茶

珍珠奶茶是源于台湾,以加入各种粉圆和口味的变化取胜,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼劲。冷热都很赞!

1.袋装黑珍珠放在锅里煮,边搅动边煮,差不多10分钟,不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议,每种珍珠的时间可能会不一样;

2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸,重复几次,过滤出锅;

3.把珍珠,茶,奶,冲泡在一起,加一些糖。

泰式奶茶

泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈橘红色,并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中,加入奶以及冰糖调和,饮用前,在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。

1.先煮水,水温时放入茶叶,煮沸;

2.盖上盖子焖4-5分钟;

3.过滤,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶跟茶的混合;

4.杯子中放满冰块,冲入调好的奶茶即可。

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