烘焙入门毛毛虫面包做法
2017-02-23
我们提到面包，大家都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。吃过市面上卖的很多面包，是否觉得自己亲手做的面包会更健康美味呢?下面小编就给大家介绍烘焙入门面包的制作方法，一起来看看吧!
烘焙入门毛毛虫面包做法
健康功效：
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
高筋粉280克
牛奶120克相克食物
鸡蛋1个相克食物
盐2克
白糖50克相克食物
发酵粉3克
黄油20克
豆沙馅50克
菜谱做法：
1.除黄油外所有材料放入面包机，发酵粉放最上面!
2.揉面功能揉到一刻钟时放入黄油继续揉至半小时!
3.揉到面团能出手膜就可以了，没有就继续揉!
4.揉好的面团放温暖处发酵2.5倍大!
5.拿出排气分成大小均匀面团盖保鲜膜松弛十五分钟!
6.面团擀成长方形涂抹豆沙馅，留出一边缘不要涂抹豆沙馅!
7.有豆沙的一边卷起，卷到没有豆沙的地方，用小刀把没有豆沙一边切成小条如图!
8.降小条卷到豆沙卷那边如图!
9.全部卷完如毛毛虫样!
10.放入烤盘烤箱30度，里面放一碗开水进行二次发酵大约1小时!
11.二次发酵好表面刷蛋液，用红豆当眼睛，烤箱提前预热180度烤二十分钟!
12.时间到出炉晾凉装盘!
13.成品图!
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