海带炖排骨汤怎么做 海带排骨的营养功效

2017-04-15

海带和排骨是比较经典的搭配,海带炖排骨汤是家常常见的汤肴。你了解海带炖排骨汤要怎么做才好吃吗?现在,小编来告诉你海带炖排骨汤的做法。

海带炖排骨汤的做法

海带炖排骨汤食材准备

猪肋排500克,海带100克,盐少许,姜少许,醋少许,胡椒粉适量。

方法步骤

1、将肋排剁成小块,清洗干净,焯水变色待用;

2、海带泡发切块,锅中温水放入排骨,加入姜片,大火烧开;

3、转为中小火40分钟左右,放入海带,加少许盐,醋;

4、再放入胡椒粉,中小火炖半小时出锅即可。

家常海带炖排骨汤的做法

海带炖排骨汤食材准备

排骨1斤,海带半斤,姜片少许,油适量,盐,蚝油,料酒适量。

方法步骤

1、将排骨洗净沸水去腥,洗净待用;

2、锅中少许油放入姜片和排骨,翻炒,然后加入盐,蚝油和料酒;

3、接着加入适量的水,大火煮半小时,小火煮20分钟,然后发那个如海带;

4、烧煮15分钟后,加入适量的葱花即可出锅。

枸杞海带炖排骨汤的做法

海带炖排骨汤食材准备

排骨半斤,海带适量,枸杞少许,姜片适量,红枣少许,淮山适量。

方法步骤

1、排骨去掉浮沫,放入锅中微微煸炒呈黄色,去掉浮油;

2、将煸好的排骨中放入料酒,姜片腌制10分钟,海带泡发片刻;

3、将排骨和各种配料放入炖锅中,开火炖煮;

4、炖煮至排骨软烂时加入海带,加盐调味,海带熟即可出锅。

海带炖排骨汤的营养与功效

海带炖排骨汤海带中含有丰富的维生素,粗蛋白,以及各类矿物质,其中含碘非常高,能预防治疗甲低,还能利尿消肿,抗癌防癌,防止富贵病。排骨是获取钙铁的重要方式,同时还能获得大量的磷酸钙,骨胶原等物质,能促进骨骼发育,预防骨质酥松。

排骨的营养价值功效作用

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

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