南瓜丸子的简单做法，好吃的南瓜球要如何做

南瓜含有丰富的钴，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。好吃的南瓜球应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐南瓜丸子的简单做法。

南瓜球的制作食材

主料

南瓜

500g

糯米粉

200g

小麦面粉

200g

辅料

白糖

适量

食用油

适量

南瓜球的做法步骤

1.南瓜切去外皮，洗净，随意切小块，装入碗中。

2.入锅，隔水蒸约15分钟。

3.加入适量白糖，稍加搅拌，再盖上锅盖，焖5-10分钟，直至白糖完全溶化。

4.取出，碾碎成泥，保留里面的水分，搅拌面粉时用。这个水分自己得会估计，如果太多就撇去一些。

5.另取一大容器，倒入糯米粉与小麦面粉。

6.加入南瓜泥，先用筷子搅拌成絮状。

7.再用手揉成光滑的面团。

8.分成大小均匀的小南瓜球。

9.将干净炸锅坐至火上，加入适量的油，油量要以能没过南瓜球为宜。

油温达至六成热，即取一筷子插入油中，筷子边边冒泡的就可以了。

这时将南瓜球逐个投入，要不停的翻动，使其受热均匀。

待南瓜球往上浮，落出油面，说明已达到火候，就可以捞起控油。

10.刚捞出的南瓜球要一个一个摆开稍稍晾凉，才能保持外皮酥脆，因为叠在一起，热量难以散发，就会回软。

南瓜的介绍

南瓜(拉丁学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，饭瓜，番南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区有称作北瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。葫芦科、南瓜属的植物。一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，原产墨西哥的中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。可以做成南瓜泥有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果。

在我们国家种植的非常普遍，它的果实还能够食用，在农村地区，南瓜非常受欢迎，主要是因为它既可以做菜也可以做主食。人们早就了解到南瓜在充饥的同时还有一定的食疗价值，所以长相虽然难看的南瓜确能够登上大雅之堂。

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、北方又称倭瓜，西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。按颜色分可以分为橙色、橙红色、黄色、白色、双色混合等。

南瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。

南瓜是一种草本植物，能够爬蔓，茎的横断面是五角形，一年可以生双子叶。叶子和心脏的样子差不多，花黄色，果实正常情况下是梨形或者是扁圆形的，没成熟的时候是绿色的，成熟的时候就会长成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜种子也是可以吃的。

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