西餐摆放礼仪
有没有发现，在西餐厅里，我们一般只能听到人们低低的交谈声和使用餐具的轻响，很少见到客人总是呼叫服务员忙这忙那的。所以说懂一些西餐摆放的礼仪很重要。下面由小编给大家带来的西餐摆放礼仪，希望各位客官喜欢!
西餐摆放礼仪1、刀叉和勺子的摆放原则
1、用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上，因为这样很容易弄脏桌布。
2、鉴于安全性的原则，摆放餐刀的时候永远不要把刀口的方向朝向别人，刀口的方向要对着自己。这跟我们平时给别人递剪子、水果刀时要将手柄对着别人、刀口对向自己是同一个道理。
3、刀叉或勺子要全部放在盘子上，不能将餐具的一端搭在盘子，另一端则悬空或靠在桌面上，这样餐具很容易滑落。
西餐摆放礼仪2、刀叉摆放礼仪
在刀叉的摆放方式上，欧式的摆放方法一直是餐叉尖齿朝下，美式的则是餐叉尖齿朝上。
1、与旁人交谈
当你要与旁边的人交谈时，欧式的做法是将餐刀的刀柄放在 4 点钟方向，餐叉的刀柄放在8 点钟方向，如果有足够空间的话，最好将餐叉的尖齿抵在餐刀的刀叶上。美式的做法是餐刀放在盘子的右边，餐叉放在餐刀附近，餐叉的尖齿朝上。
2、暂停一会儿
可以将刀叉放在盘子中央摆成 V 字形，餐叉的尖齿和餐刀的刀叶相触;也可以将餐刀放在盘子的右上方，餐叉则斜放在附近的位置(餐叉尖端朝上)。这两个摆法都在告诉服务员，你还没吃完，不要将餐具收走。
3、用完一道菜
当你用完一道菜时，可以将刀叉平行摆放在盘子的右半边，餐刀和餐叉的柄对准 4 点钟方向，餐刀和餐叉的尖端则对准 10 点钟方向完全放在盘底位置(这样不容易滑落)。注意，这时餐叉的尖端既可以朝上，也可以朝下。这个摆法表示你已经用餐完毕，服务员可以过来收走餐具了。
有些人也会对餐厅的服务做一番评价，这时刀叉也有特定的摆法，告诉餐厅你的用餐感受。如将刀叉平行横放，表示你对本次的用餐过程很满意;若将刀叉交叉摆成 V 形，表示你觉得餐厅的菜或服务不好。
4、黄油刀
上主菜之前一般会上面包，面包盘上会有一把小巧的黄油刀。黄油刀是用来切黄油片、抹黄油到面包上的刀具，不可以作其他用途。抹完黄油后，可以将黄油刀竖直放置在盘子上，刀口面向自己。
注：在大多数西餐厅里，在上下一道菜时一般会帮你换一套新的餐具。即使服务员让你用已经用过的餐具吃下一道菜，也可以要求换一套新的餐具。当你要将公盘中的食物传递给下一位时，公盘中的刀叉要竖直摆放在盘子中央(即餐具的手柄对准 6 点钟方向)，以免餐具滑落。
西餐摆放礼仪3、勺子的摆放礼仪
1、深口碗+托碟
假如汤或甜品是装在深口的碗里或杯子里，一般下面还会带个托碟。当你没有喝完汤或吃完甜品时，勺子当然是留在碗里或杯子里了。但当你喝完汤时，要把勺子放在底下的托碟上;如果托碟实在是太小了，勺子放不稳，才可以把勺子放在碗或杯子里。
2、浅口汤碟/盘子
如果汤是装在又浅又宽的汤碟里，喝完汤后可以将勺子放在汤碟里。如果甜品装在盘子里，吃完了甜品可以直接将勺子竖直放在盘子右半边。