水瓜煮螃蟹的做法

导语：水瓜煮螃蟹中水蟹的肉不多，壳里都是水，所以叫水蟹。水蟹虽然没肉，但肉汁鲜甜，和水瓜一起煮，鲜美无比，所以，这道菜是本地有名的特色菜。而且，还是一道夏季的时令菜，可以清热解毒滋阴

水瓜煮螃蟹

食材：

主料：螃蟹800g

辅料：水瓜500g、盐适量、姜适量

步骤：

1.材料：螃蟹2只，水瓜

2.将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件

3.水瓜去皮滚刀切块。

4.起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

5.加适量的清水，烧开

6.水开后加入水瓜一起煮

7.待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了

8.两只大螃蟹上桌了

小贴士：

螃蟹打开壳后，要把里面的腮剪去洗净，里面会有脏东西。