辨别蜂王浆的真伪质量好坏

导语：目前我市市场上蜂王浆大都在专卖店或专柜出售，大都有包装，大部分经销商卖120元一斤的蜂王浆，有的经销商却声称自己的价格只有一半，消费者就要注意它的内在质量了。姜黎光说，我市确有这样卖价低的经质检部门检验不合格的蜂王浆。辨别蜂王浆的真伪质量好坏，需要有专业人员来做。消费者应该注意的是新鲜程度，它是蜂王浆能否对身体起作用的关键。方法如下：

辨别蜂王浆的真伪质量好坏

看色泽——无论是黏浆状态还是冰冻状态，都应该是乳白色、淡黄色或浅橙色，有光泽。冰冻状态时还有冰晶的光泽。蜂王浆的色泽与蜜源植物品种相关，如油菜浆乳白色中略带浅黄色;洋槐浆呈乳白色，光泽明显;紫云英浆为浅黄色中略泛红色等等。

闻气味——在黏浆状态时，应有类似花粉或花蜜的香味和辛香味，不能有发酵、腐败气味。

品口感——黏浆状态时，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后咽喉刺激感仍会存留一些时间。冰冻状态时，初次品尝有颗粒感，逐步消失，并出现与黏浆状态同样的口感。

观状态——常温或解冻后呈黏浆状，具有流动性。不应有气泡和杂质如蜡屑等。