黄油蛋糕的做法

2017-06-23

相关话题

导语:黑白相间的双色蛋糕,其花纹酷似大理石,所以称为大理石蛋糕。大理石蛋糕不但外形美丽,用巧克力和坚果打造出让人过“齿”忘的香浓美味,用特别的模具给蛋糕造形,作为礼物送送人也是非常面子的。

食材主料

黄油100g、鸡蛋2个、低粉120g

辅料

可可粉1/2小勺、牛奶15ml、核桃碎60g、糖80g、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺

步骤

1.黄油室温软化,分两次加入糖,每次都用打蛋器充分搅拌,搅拌至糖完全溶解、黄油微微发白即可。

2.将拌匀的鸡蛋分4次加入搅拌盆中,每次都用打蛋器充分搅拌融合。

3.低粉+泡打粉粉混合过筛,加入黄油糊中,拌均合成团。

4.将1/4量的面糊放入另一个容器里,加入溶解了可可粉的牛奶,充分搅拌后,茶色的面糊就做好了。

5.在白色面糊的3-4个不同的位置搁上茶色面糊。

6.加上烤香的核桃碎,用刮刀大幅度地搅拌3次。

7.装入小号的玛芬杯六杯,拿起杯子从5厘米的高度下落2次,以排除气泡。烤箱180度预热。

8.纸杯放进玛芬模具中一起放进已经预热好的烤箱烘烤20分钟左右。

9.另外再用迷你八角模装三杯,拿起杯子从5厘米的高度下落2次,以排除气泡。同样放进已经预热好的烤箱烘烤25分钟左右。烤好的蛋糕脱模具取出,放在冷却上冷却,八角小蛋糕撤上糖粉包装好送给朋友,小蛋糕留着自己吃。

小贴士

可可茶色面糊分3个地方放置,用刮刀大幅度搅拌3圈即可停止搅拌,形成漂亮的大理石花纹。

更多相关阅读

最新发布的文章