清蒸多宝鱼做法

2017-06-26

导语:大家知道多宝鱼的做法是怎么样的吗,今天小编介绍它的做法给你试试吧。

清蒸多宝鱼做法

食材:

主料:多宝鱼700克,蒸鱼豉油4汤匙

辅料:花生油3汤匙,食盐2克,黄酒2汤匙,生姜50克,香葱3根,红辣椒5克,蒜头5瓣

做法:

1.在市场购买的多宝鱼,请小贩代为收拾后,回家后反复用清水冲洗,直至彻底干净,不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀,再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。

2.蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣

3.再把鱼放上盘,将适量姜片、葱段放在鱼身上

4.蒸锅中放入适量水烧开,将鱼放入蒸锅,大火蒸7-8分钟

5.鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油,另锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上即可

更多相关阅读

最新发布的文章