黄瓜汤的4种不同做法

2016-12-26

黄瓜,是我们平时很喜欢吃的食物。而且黄瓜的吃法很多,很受人们的欢迎。你想自己动手做黄瓜汤吗?接下来,小编跟你分享黄瓜汤的4种不同做法。

黄瓜汤的做法【1】——黄瓜冷汤

材料

材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒

做法

(1)黄瓜切成块,青葱切成段。

(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤,加柠檬汁、盐、胡椒,用粉碎机粉碎成厚糊状。

(3)汤装入汤盅后,再加入少许酸奶即可。

特别关照

黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前,都须清洗干净。

黄瓜汤的做法【2】——黄瓜木耳蛋汤

菜谱简介 黄瓜可以美容,收敛皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好。

材料

黄瓜150克,鸡蛋1个,木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、黄瓜洗净切片,木耳提前泡发,鸡蛋打散。

2、起锅热油翻炒黄瓜,放2碗水。

3、水开后倒入鸡蛋液,放盐和鸡精调味即可。

黄瓜汤的做法【3】——皮蛋黄瓜汤

材料

黄瓜一根,皮蛋两个

做法

步骤1:皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。

步骤2:将黄瓜切成细片。

步骤3:锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。

步骤4:皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。

步骤5:喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。

黄瓜汤的做法【4】——鸡丸黄瓜汤

材料

鸡胸肉 50g, 马蹄 20g(切碎粒),葱碎,盐 各2g, 黄瓜 30g(切片),油,香油 各5ml, 水淀粉 5ml, 高汤 400ml

做法

1、鸡肉剁成肉蓉,加入马蹄粒、油、葱碎,再调入1g盐,搅拌均匀。

2、锅中加高汤烧开,用勺子盛一勺鸡肉蓉(制成丸子状),放入汤中。将鸡肉蓉全部制成丸子煮熟,再将黄瓜片放入锅中,调入余下的盐,加入水淀粉,烧开后离火,淋上香油即可。

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