胆结石手术后吃什么好_胆结石手术后宜吃的食物

2017-04-01

胆结石手术后吃什么好

1、多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

2、要注意摄入纤维，食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能，多吃含丰富纤维的新鲜水果和蔬菜，如香蕉、红薯、西红柿、土豆、胡萝卜、菜花、茄子、糙米、海藻等。

3、植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

4、常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

5、优质蛋白要补充，充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，故可以选择以鱼，虾，禽，豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。

6、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝3000cc左右的白开水。

7、蔬菜水果保健康，蔬菜、水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。

1、流质饮食

手术后，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。

2、用植物油

烹调可以用植物油，尽量少用动物油;应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。

3、含维生素的食物

手术后饮食宜清淡易消化，宜食含丰富营养，维生素的食物，多食含维生素A的食物如绿色蔬菜，胡萝卜，西红柿，玉米等。

4、促进胆汁分泌的食物

必要时可吃些能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。

5、适当增加蛋白质摄入

可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。

6、高纤维素

多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。

7、有利胆的食物

宜多吃具有利胆的食物如荠菜，茉莉花，玫瑰花(泡茶饮)，西瓜，梨汁、萝卜等;其中萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收。

8、食用醋

最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。

9、多喝水

不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。

胆结石患者保健的方法

1、平时生活要有规律，一日三餐进食正常，荤素搭配，不吃过量油腻食物，多参加体育运动，避免高脂、高糖饮食，最好不吃避孕药。

2、要有乐观态度，保持心情舒畅，少发脾气，不动怒，防止肝气郁滞。

3、多食黑木耳、磨菇、西瓜、核桃、苹果、柠檬、乌梅、山楂等食物，有利于排石化石预防结石再生。

4、多饮水，不喝酒，饭前便后一定要洗手。

5、不宜纯吃素食，应适当吃点脂肪性食物，防止胆汁长期淤滞。