红烧肉怎么做好吃

2017-03-09

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红烧肉要怎么做好吃?为了解决这个问题,小编下面给大家带来了好吃的红烧肉炖山药的做法,红烧肉炖山药是一道营养丰富的家常菜,浓郁的山药夹在诱人的红烧肉当中,软糯多汁,非常美味,赶紧动手试试吧!

食材主料:五花肉200g山药150g

辅料:油适量盐适量糖20g红烧酱油5g葱适量姜适量八角2粒桂皮1块干辣椒1个料酒1大勺香叶适量

红烧肉炖山药步骤

1.我们今天要准备的食材有五花肉200克、山药、姜、葱、料酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、白糖、盐少许。

2.将五花肉切块、姜切片、葱白切段、山药用滚刀切块、干辣椒切段。

3.锅中倒入清水,将五花肉下锅,淋入适量料酒,盖上锅盖,煮五分钟左右,捞出。

4.锅中倒入油,将五花肉下锅,煸炒至五花肉边缘焦黄,肥肉煸出油后,舀出多余的油。

5.然后下入姜片、葱白段,加入八角、香叶、桂皮、干辣椒提味,倒入清水,与五花肉相平为宜,淋入适量料酒 、酱油,加一勺白糖,拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开,改小火慢炖四十分钟。

6.然后再加入一勺盐,倒入山药,加盖,继续炖十五分钟,待汤汁逐渐收干后,就大功告成啦!

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