莲藕猪蹄汤的做法图解_怎么做好吃的莲藕猪蹄汤

莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。你了解莲藕猪蹄汤要怎么做吗?今天，小编为大家推荐莲藕猪蹄汤的图解做法。

莲藕猪蹄汤的制作食材

主料

猪蹄

700g

藕

2节

辅料

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

酱油

适量

醋

几滴

红枣

几颗

莲藕猪蹄汤的做法步骤

1.藕去皮切块

2.猪蹄放入加水的锅中

3.烧到水沸

4.捞出冲洗干净放入高压锅中

5.加入藕和适量水，再加适量盐、白糖、料酒、酱油及几滴醋几颗红枣

6.高压锅烧十几分钟

7.装入碗中

莲藕的营养价值

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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