中国的茶道礼仪是什么

2017-03-02

中国茶道礼仪表现形式

中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、斗茶和工夫茶。

1、煎茶

煎茶，顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式，就是唐代的煎茶。

2、斗茶

斗茶又称茗战，起源于唐代末，盛于宋代;最先流行于福建建州一带。斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式。最终目的在于品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花。最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才能获得斗茶的最后胜利。

3、工夫茶

清代至今某些地区流行的工夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州，后来盛行于安徽、祁门等地区。工夫茶讲究品饮的工夫，饮工夫茶，分为自煎自品和待客两种，更为讲究待客。

第一、茶具一定要洁净，包括茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒;

第二、取茶叶要用专用的器皿——竹制或木制的茶勺，也可用不锈钢或陶制的勺代替，不要用手抓;

第三、要用双手敬茶，杯把在客人的右边。敬茶时要用茶托盘，如果没有，也要用小茶碟，一手托着小茶碟底部，一手扶着茶杯，双手捧上。手指不能触及杯沿;

第四、第一杯差要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先请女士用茶;

第五、浅茶满酒。说的是给客人斟酒要倒满，敬茶只需七八分满。

中国茶道礼仪要遵循一定的法则：

1、古人茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式都有极严格的要求和相应的规范。

2、宋代茶道礼仪的法则，叫三点，一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天气景色宜人;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。

综上所述，中国茶道礼仪表现形式分别为煎茶、斗茶和工夫茶。