珍珠丸子有哪些美味的做法

2016-12-20

糯米是一种很常见的一种食物,人们吃的珍珠丸子就是用糯米做成的,你喜欢吃珍珠丸子吗?你了解珍珠丸子的不同做法吗?现在我们就一起来了解一下珍珠丸子有哪些美味的做法吧!

珍珠丸子美味的做法1

材料

原料:牛肉泥、胡萝卜、大蒜、糯米、鸡蛋

调料:黄酒、生抽、老抽、盐、糖

做法

1. 胡萝卜和大蒜切碎,放入blender打成泥;

2. 把胡萝卜和大蒜泥与肉泥充分混合,并打入鸡蛋,搅拌;

3. 加适量黄酒、生抽、老抽、盐、糖;

4. 糯米浸泡一夜后,把拌好的肉泥挤成丸子,滚上糯米;

5. 上蒸锅,水开后10分钟,即可。

珍珠丸子美味的做法2

材料

糯米,肥瘦肉,豆粉,酱油,盐,味精

做法

1、糯米泡6小时,沥干,待用。

2、肥瘦肉(肥肉占四分之三,这样会很嫩)加豆粉、酱油、盐、味精,顺时针搅匀。

3、然后用勺子舀一勺,放到待用的糯米里滚动一圈,裹上糯米。

4、再一个一个装入蒸笼,大火蒸半小时即可。

珍珠丸子美味的做法3

材料

糯米,猪肉馅儿,酒和酱油,葱,白胡椒粉,少许糖,盐,香油,荸荠丁,香菇丁

做法

糯米泡4,5个小时,沥干待用

猪肉馅儿,加一点酒和酱油搅上劲

葱切末,多放点油,微波炉转30秒,拌入蒜末,再转15-20秒出香味

(注意千万别把蒜转糊了,会发苦)倒入肉馅

再加点白胡椒粉,少许糖,盐,香油,荸荠丁,香菇丁搅匀

搓成小丸子,滚上糯米

我做的丸子很小,大火蒸15-20分钟即可

如果丸子比较大,适当延长时间

珍珠丸子美味的做法4

材料

糯米100克,肉馅200克,鸡蛋半个,姜末5克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5克),生粉1茶匙(5克)

做法

1.糯米泡水3个小时后,沥干

2.肉馅加入盐,胡椒粉,料酒,生粉,鸡蛋,姜末搅拌好,用勺子挤出一个个的小圆子,放入糯米中,均匀裹上糯米

3.将珍珠丸子,放在盘子里,放入蒸锅中,冷水上锅,蒸20分钟即可

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