茶道茶具套装中每个的作用

2017-04-13

1、茶壶：用于盛装茶叶

2、闻香杯：主要用于闻茶汤的香气。

3、品茗杯：主要用于品茶汤的味道。

4、茶荷：又称茶撮，专用于盛茶、赏茶。

5、茶道：由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成。

a、茶针用于疏通壶嘴

b、茶斗用于方便盛茶

c、茶勺用于拨取茶叶

d、茶匙用于更换残茶

e、茶夹用于取拿杯具

f、茶夹用于剩放

g、壶笔用于调节紫砂壶的内外温度。

6、茶床：用于操作功夫茶的表演过程。

7、茶海：用于盛装多余的水。

8、茶巾：用于吸干杯或壶底的水滴。

9、茶筒：用于盛装干茶。

10、香炉：用于烧香。

11、明炉组：专用于烧水。

12、茶托;用于安放闻香杯和品茗杯。

13、公道杯：用于调和茶汤的颜色、浓度及份量，隐含了中国茶道中公平待人的道理。

14、茶漏：用于过漏茶渣。

15、壶垫：专用于放茶壶。

茶道的形式

煎茶

把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于宋代，有“吃茶”之说。流行于唐代。

法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。

唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

斗茶

古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。

工夫茶

清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。