怎样饮食防癌

癌症是因为生活方式和生活环境的刺激而诱发的一种细胞变异的一种疾病，这种疾病严重影响着人们的身心健康。生活不规律的哪些人容易患癌症，需要防癌?防癌,我们可以从饮食做起.

1.合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物(如蔬菜、水果、谷类和豆类)应占总量的三分之二以上，品种保证5种以上。

2.每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎。加工越少的植物类食物越好。

3.每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克，最好是吃鱼和家禽以替代红肉。

4.少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择食用适宜的植物油并控制用量。5.少吃盐。少吃腌制食物，每日每人盐的消耗量应少于6克。少吃精制糖和甜食。

6.不提倡喝酒。即使想喝也只能少量。

7.不要食用在常温下存放时间过久、可能受真菌毒素污染的食物。

8.加工食品中的添加剂、污染物及残留物的水平应低于国家规定的限量。

9.不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用。

10.在饮食上基本遵循上述建议的人，一般不必食用营养补充剂。因营养补充剂对减少癌症的危险可能没有帮助。

网知识扩展:

最佳防癌食物"前三名"

大蒜(大蒜食品)：

大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物，这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物。另外，大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素，对许多人体消化(消化食品)道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是，大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。

西红柿：

西红柿中含有大量的西红柿红素。经常食用可以降低男性(男性食品)前列腺癌的发生率，有关研究还表明，人体内西红柿红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关，所以每天应该保证吃1到2个西红柿。

绿茶：

绿茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，并能促进人体内的毒物排泄。每天饮两到三杯绿茶的人，血液中含足够的茶多酚，有利于身体健康(健康食品)。