怎么做正宗的芋头炖鸡汤，芋头炖鸡汤的做法步骤

芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。你了解芋头炖鸡汤要怎么做才好吃吗?今天，小编为大家推荐正宗的芋头炖鸡汤做法。

芋头炖鸡汤的制作食材

主料

小芋头

800g

鸡

1只

辅料

姜

适量

盐

适量

八角

2个

花椒

20粒

干辣椒

2个

胡椒粉

2g

芋头炖鸡汤的做法步骤

1.鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫

2.焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用

3.锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟

4.炖鸡的时候处理芋头，清水洗净

5.削皮

6.削皮后的芋头立即清水浸泡以防止氧化变黑

7.鸡炖15分钟后，放入芋儿

8.加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟

9.炖好啦，盛出时放上香葱即可。

哺乳期能吃芋头吗

哺乳期芋头是可以吃的，但是芋头含淀粉较多，吃太多容易造成肚子胀气，消化不良，从而对孩子吃奶产生影响，也有可能会使孩子出现腹胀和胃部不适，所以适当食用就可以了，不要吃太多，此外不要吃韭菜，花椒，麦芽，维生素B6等回奶的食物。

芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时富含膳食纤维，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。哺乳期妇女偶尔会出现大便干结，这时可适当食用一些芋头缓解此症状。

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