花卷的简单做法

导语：相信花卷是很多人的最爱美食之一，尤其是小孩子，但是它的做法是什么呢，今天小编来教大家做吧。

花卷的简单做法

食材：

主料:自发粉400g发酵粉5g

辅料:油适量,盐适量,葱适量,肉10g酱油适量,辣椒粉适量,

做法：

1.400g的自发粉，35度的水温，大概是5-6斤面粉用一小包这样的发酵粉，一包12g。将发酵粉倒入35度的水温中调匀，慢慢的加入面粉中和匀面粉。

2.将面团揉成光滑的团，放入大碗中，盖上湿布，醒上40分钟，等醒成蜂窝状，在次揉面粉，盖上湿布醒30分钟。

3.将醒好的面团搓揉均匀，触摸上去柔软，有弹性即可!

4.葱花，辣椒粉，料酒，酱油，辣椒油适量，调制成馅。

5.将面团揪成一个个小团，摊开，拉成长条状，在抹上拌好的调料，卷成小卷，稍加挤压即可。

6.将面团摊开，压成小圆饼状，填入肉馅，包成团即可! 糖包的方法和肉包一样，包住馅即可!