糯米粉做法大全

导语：大家知道怎么来做好吃的美食吗，今天小编介绍糯米粉做法大全给你试试吧。

糯米粉做法大全

红豆小丸子

食材：红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

做法：

♦取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。

♦准备好糯米小圆子。

♦往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。

♦取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

营养提示：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

甜心山药

食材：山药150克、糯米粉50克、红豆沙适量、淀粉适量、色拉油适量。

做法：

♦山药150克，选面山药，脆山药不易处理成泥，山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮。

♦山药蒸熟后压成细细的山药泥。

♦在山药泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他调料，然后反复揉搓，揉成糯米团。

♦红豆沙分成小份，选带红豆粒的更好吃，馅料随意选择就好。

♦取一小块糯米团，用手揉匀。然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮(面皮一点好吃，用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮)在面皮中间放上红豆馅。

♦再盖上一张圆面皮，把四周的边压实。

♦用模具压出心形。

♦在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。

营养提示：山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。鲢鱼所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻。

红薯饼

食材：红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量。

做法：

♦红薯去皮切块蒸熟。

♦捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。

♦取一小块面团搓圆，压扁。

♦撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。

♦热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。