浅谈职业教育科学发展的重要抓手是职业技能培养
论文关键词：职业教育 职业技能培养 抓手 思考
论文摘要：本文以认识论为视角，探讨了国家政策层面对职业技能教育的要求、社会及行业企业对技能型人才的需要和职业教育自身对职业技能培养的定位及其目标，还探讨了职业学校学生由“需要职业”到“职业需要”的转变中，职业技能在其中所起的桥梁作用。职业技能培养中的基础知识和理论，在实际教学中本着“适度”、“够用”为原则，而对专业技能的教学，则应体现为“能做”、“会做”、“熟练”这三个层面上，进而从多个角度探讨了职业技能培养是职业教育的重要抓手。
职业教育方兴未艾，从职业教育观念的深入人心到职业学校的规模扩大，从学校的内涵发展到学生的技能提升，从重视师资培养到注重人文熏陶，我国的职业教育取得了长足的发展，跃上了崭新的台阶。
但是对职业教育的发展理念尚待进一步明确，对职业技能培养从认识到实践都有待进一步加强，对职业教育发展中的一些误区还需要进一步澄清，以廓清认识，开拓创新，使“面向人人”、“使人成为人”的职业教育迈上科学发展的快车道，把职业教育真正办成让人民真正满意的教育。
一、职业教育的目标定位与职业技能
职业教育是指“对受教育者进行思想政治教育和职业道德教育，传授职业知识，培养职业技能，进行职业指导，全面提高受教育者的素质”的教育（《中华人民共和国职业教育法》、1996年）。应该说，职业教育既有普通教育的内涵即学历教育，也有成人教育的内涵即培训和进修教育，更有自身的职业教育的特色。职业教育究其实质就是“以服务社会主义现代化建设为宗旨，培养数以亿计的高素质劳动者和数以千万计的高技能人才”（《国务院关于大力发展职业教育的决定》、2005年11月）的教育。
二、职业教育中的“知”“行”教育与职业技能培养
荀子说：“闻之不若见之，见之不若知之，知之不若行之，学至于行而止矣。”虽说指的是道德标准和行为规范的身体力行，指的是养成教育的最终目的“学至于行而止矣”，我们借用作职业教育，“知”即指“知识”、“理论”、“真理”等，“行”即指“做”、“实践”等。
职业教育注重培养学生的综合职业素质，同样注重学生的知识学习和技能培养。强调知识“适度”、理论“够用”，强调“应知”和“应会”，强调在“学中做”和“做中学”，在“行”中促进“知”的升华，达到“知”“行”统一。
“技能”教育是职业教育的生命线，是职业教育的本质也是职业教育的根本形式。“实施国家技能型人才培养培训工作，加快生产、服务一线急需的技能型人才的培养。”“加强职业学校学生实践能力和职业技能的培养”（《国务院关于大力发展职业教育的决定》、2005年11月）。《中共中央办公厅、国务院办公厅印发<关于进一步加强高技能人才工作的意见>的通知》中指出：“当前和今后一个时期，高技能人才工作的目标任务是，加快培养一大批数量充足、结构合理、素质优良的技术技能型、复合技能型和知识技能型高技能人才。”职业教育被人们简称为“技能教育”，这虽然有点偏，但却说明了职业教育“技能”的重要。
三、“庖丁解牛”与职业技能培养的层次
哲学家庄子在《养生主》中讲了一个“庖丁解牛”的故事，可能大家都听说过。那位庖丁对解牛这门技艺的训练和掌握经历了三个层次。第一个层次：“始解牛之时”，“所见无非牛者”。即刚学解牛时候，所看到的就是一个个活生生、整体的牛，不知道从何处下刀，没有看到牛的虚无处、空隙处，怎么能下刀解牛呢？初学职业技能者，大概就是这个状态：茫然，惶恐，不知所措。第二个层次：“三年之后”，“未尝见全牛也”。即经过三年（多年）的训练和实践，所看到的就不再是整个的无从下刀的牛，而是懂得牛的一般结构（或构造）原理，能够根据其原理找缝隙和空隙处来下刀解牛了。经过三年的职业技能学习，了解了相应专业知识，明白了相关的专业原理，尤其是经过三年的专业技能训练，大可以一显身手，初试牛刀了。第三个层次：“方今之时”（“十九年后”），“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。意思是说，现在（十九年后）我不用眼睛看，只凭感觉，就可以很干净利落地下刀解牛。即是仅凭着感觉和兴趣，乘兴而下刀，乘兴而“善刀”（收刀），随心所欲，“踌躇满志”，尤如一名音乐指挥家成功指挥一场大型音乐会，尤如著名舞蹈家杨丽萍成功表演《孔雀舞》。职业技能达到这样精湛娴熟的高度，不能不让人赞叹和仰慕。如果说，这位“庖丁”“三年之后”的职业技能还处于“技”的阶段的话，那么，他“方今之时”（“十九年后”）的职业技能已经达到“艺”的境界了。
无独有偶，宋代欧阳修笔下也有一位“卖油翁”，他倒油的职业技能也确实令人叹服。他能“取一葫芦置于地，以钱复（覆）其口，徐以杓（勺）酌油沥之，（油）自钱孔入而钱不湿。”意思是讲，那卖油翁拿出一个口小肚大的葫芦放在地上，用铜钱覆盖在葫芦口的上端，然后用勺子舀油再倒入葫芦里，油从铜钱的孔里进入葫芦而不沾湿铜钱。他的倒油技艺确实高超，近乎出神入化了吧。
不言而喻，职业技能培养是职业教育的重头戏，是“职业教育精神”、质量提升和内涵发展的重要体现。简言之，职业技能的培养和提升，不但是职业教育的“生命线”，而且还是职业教育科学发展的重要抓手。
参考文献：
[1]《国务院关于大力发展职业教育的决定》，2005年11月
[2]温家宝：《大力发展中国特色的职业教育》，2005年11月
[3]《中共中央办公厅、国务院办公厅印发<关于进一步加强高技能人才工作的意见>的通知》，2006年6月
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[6]朱其训.职业教育科学发展论[M].人民出版社,2008年11月
[7]职业技术教育[J].2010年第10期
[8]职教论坛[J].2010年第10期