冬瓜汤的做法有哪些

由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。冬瓜汤有哪些好吃的做法呢?接下来，小编跟你分享冬瓜汤的做法。

冬瓜汤的制作食材：

主料

冬瓜

300g

辅料

葱

5g

盐

3g

香油

3g

鸡精

5g

虾米

5g

冬瓜汤的做法步骤：

1.将准备好的冬瓜洗净、去皮、切片

2.将锅内放入水，烧热，把冬瓜下锅

3.大火烧开，转小火焖煮2分钟。

4.最后加入盐，香油搅拌均匀，撒上虾米、葱花，即可食用

食用冬瓜要注意什么?

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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