如何选择和判别红参

导语：好的红参不仅原料人参要有足够的参龄(一般6年参最佳)，且炮制工艺也十分讲究。选用优质红参为身体进补，才能达到更好的补益效果。如何选择和判别红参了，以下小编顺便简单介绍红参辨别的常识。

一、眼看

1.看芦碗：参芦粗大短，大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦)，芦碗大，边缘无纤维状毛刺。

2.看宽阔：俗称“宽肩膀”，参腿多为两条(亦有一条或三条，稀有四条)，腿短刁—：参体或近于参体，有的腿扭曲。

3.看皮层：皮层纵纹细腻，参体下部有横环纹理，中下部有纵纹和少数浅抽沟，略似：老人皮肤。有的参体残存黄色皮，俗称“黄马褂”。

4.看色泽：表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽，略透明。

二、手捏

手感坚实，不易折断，断面较平坦呈角质为佳。

三、鼻嗅

优质红参嗅之有一股特异香气。

四、嘴尝

优质红参口嚼较韧不易化，味微苦后甘甜而持久。

注意事项

也建议大家最好到正规药店选购红参，同时选择信得过的品牌，其红参都是选用集安道地的6年参作为原料人参，经特殊工艺、绝密配方、百道工序炮制而成;具有皮老纹深，质地坚实，颜色棕红，角质透明，气香味苦，体长形美，密度大，脆性好等特点，其功效甚为显著。

最后，提醒大家，无论是红参或是其他人参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。