夏季养生汤谱大全

2017-01-09

夏季是阳气最旺盛的时候,养生要顺应夏日阳盛于外的特点,多喝养生汤。下面小编给大家介绍夏季养生汤谱,希望对你有用!

6款夏季养生汤谱

1:排骨冬瓜汤

原料:冬瓜200克,排骨500克。

制作:冬瓜留皮,先将排骨焯水去血沫,然后放入高压锅内煮20分钟,煮好后再放入冬瓜再煮5分钟即可。

2:板栗煲老鸡

原料:老鸡500克,板栗100克,猪脊骨100克,金华火腿20克,精盐5克,味精10克,清汤2000克。

制作:将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块,焯水后待用;板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内,加入清汤慢火煲约2小时,挑出猪脊骨,下入精盐、味精调味即成。

3:虫草花绿豆鹧鸪汤

材料:鹧鸪1只,瘦肉100克,虫草花25克,绿豆50克,无花果适量,盐适量。

做法:把鹧鸪及瘦肉洗净,切大片,所有材料入锅,加入适量清水煎煮,水开后文火煮1小时后加入适量盐调味即可饮用。

4:丝瓜豆腐鱼头汤

材料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。

做法:丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里,注入适量滚水,旺火煲十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。

5:山楂排骨汤

材料:山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入锅内,加入适量清水,用猛火烧至水滚;然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味即可饮用。

6:牡蛎煲鹌鹁

原料:鹌鹑2只,干牡蛎4只,猪排50克,精盐6克,味精20克,清汤1500克。

制作:鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开,放在清水内浸去血水,同猪排一起焯水待用。干牡蛎用开水烫洗干净,同鹌鹑、猪排一起放进锅内,加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂,待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。

夏季养生误区

1、多喝啤酒能解暑

暑热天,喝啤酒的确有一种凉爽的感觉。

多喝会使人感到口干咽燥、全身发热。

因为啤酒含有酒精,如一次喝得过多,进入人体的酒精含量就会过高。

如果不断地喝啤酒,由酒精造成的“热乎乎”的感觉就会持续不断,口渴、出汗症状会加重。

2、晨练越早越好

许多人都认为夏季晨练越早越好。

在天亮之前或天朦朦亮的时候,空气并不清新,不利于健身。

据专家研究,在夏季早晨6时前,空气中的污染物最不易扩散,是污染的高峰期。

此外,日出前,由于没有光合作用,绿色植物周围并没有多少新鲜氧气。

太早晨练易患感冒,引发关节疼痛、胃痛等病症。故夏季晨练的时间不宜早于6时。

3、太阳镜颜色越深越能保护眼睛

许多人都认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛,这种观点是错误的。

如果镜片颜色过深,会严重影响能见度,造成眼睛损伤。

最好选用能穿过15%至30%可见光线的太阳镜镜片,以灰色、绿色为佳。

4、空调应保持恒温状态

许多人在夏季使用空调时,习惯将温度定在某一个值上。

不断调节居室温度,可以使人的生理体温调节机制经常处于“紧张状态”。

从而提高人的适应能力和自我保护能力,不致于经常患感冒或其他居室病症。

当然,刚开始利用空调进行调节时,温度变化幅度应控制在3摄氏度至5摄氏度之间;

半个月后,幅度可逐渐提高到6摄氏度至10摄氏度。

温度变化也不要太突然,每次调节以1摄氏度至2摄氏度为宜。

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