怎么做家常的蒜蓉开背虾_蒜蓉开背虾的做法推荐

2017-03-24

国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,可以增强机体免疫能力。你了解开背虾要怎么做才好吃吗?接下来,小编跟你分享家常蒜蓉开背虾的做法。

蒜蓉开背虾的食材准备

主料

鲜虾

6只

辅料

剁辣椒

适量

蒜蓉

适量

海鲜酱油

适量

黄酒

适量

蒜蓉开背虾的具体做法步骤

1.今天见到个头很大的虾,就买了几只,这些虾和我家9寸的盘子的长度都差不多了。蛮大的吧

2.在眼睛部位斜着把虾枪剪掉

3.用牙签在剪开的缝隙处插进去,调出虾头中的沙包

4.背部切开,不要切透,把虾线挑出来

5.蒜剁成蓉

6.加入适量的剁辣椒

7.再加少许海鲜酱油和黄酒

8.拌均匀

9.把开背的虾放入盘中

10.拌好的蒜蓉放

11.上笼蒸6分钟。我这次忘记给开背的虾横着再轻轻斩几刀了,结果虾蒸的时候都卷曲了。这个图片因我家厨房玻璃是蓝色,所以严重偏色失真

12.补救:把开背的虾拍平,再轻轻斩几刀,但不要切断,这样再蒸就不会卷曲啦

13.蒸好的虾上桌吧

大蒜的功效与简介

行滞气,暖脾胃,消癥积,解毒,杀虫。治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,蛇虫咬伤。

行气消积,杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。

①《别录》:"散痈肿蠿疮,除风邪,杀毒气。"

②《唐本草》:"下气消谷,除风破冷。"

③《食疗本草》:"除风,杀虫。"

④《本草拾遗》:"去水恶瘴气,除风湿,破冷气,烂痃癖,伏邪恶;宣通温补,无以加之;疗疮癣。"

⑤《日华子本草,:"健脾,治肾气,止霍乱转筋、腹痛,除邪辟温,疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气,敷风损冷痛,蛇虫伤,并捣贴之。"

⑥《日用本草》:"燥脾胃,化肉食。"

⑦《滇南本草》:"祛寒痰,兴阳遭,泄精,解水毒。"

⑧《纲目》:"捣汁饮,治吐血心痛;煮汁饮,治角弓反张;同鲫鱼丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同乳香丸治腹痛;捣膏敷脐,能达下焦,消水,利大小便;贴足心,能引热下行,治泄泻暴肩及干湿霍乱,止衄血;纳肛中,能通幽门,治关格不通。"

⑨《四川中药志》:"治肺结核,血痢,及崩中带下。

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