红烧鱼豆腐好吃的做法有哪些
大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。豆腐营养丰富，老少皆宜。你知道如何做出可口好吃的红烧鱼豆腐吗?下面就让小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的红烧鱼豆腐?
##红烧鱼豆腐的4种不同好吃做法
红烧鱼豆腐的好吃做法1
红烧鱼豆腐的材料
鲜鱼1尾，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄，酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙
红烧鱼豆腐的做法
1.鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。
2.板豆腐切小片;青葱切段;辣椒切片，备用。
3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。
4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。
5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。
红烧鱼豆腐的好吃做法2
红烧鱼豆腐的材料
主料： 豆腐 鲫鱼
辅料： 红辣椒
调料： 白酒 蚝油 植物油 盐 大葱 姜 各适量
红烧鱼豆腐的做法
1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分;
2.豆腐切丁;
3.葱切段，辣椒切丝;
4.豆腐炸至呈金黄色时捞起;
5.炸鱼，同样也炸成金黄色;
6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。
红烧鱼豆腐的好吃做法3
红烧鱼豆腐的材料
小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。
红烧鱼豆腐的做法
1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，略煎黄鱼。
3、放1碗水、料酒、酱油和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
红烧鱼豆腐的好吃做法4
红烧鱼豆腐的材料
主料：草鱼，辅料：猪里脊，香菇，调料：葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，鸡精，香油，食用油
红烧鱼豆腐的做法
方法
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝;
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
3.锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
##豆腐的6个食用效果
1.豆腐是更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.豆腐能预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.豆腐可以降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.豆腐能抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.豆腐是牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。