好吃的炒面菜谱

大家知道吗?面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，今天，小编就为大家介绍一下好吃的炒面做法，希望大家喜欢!

葱烧炒面的做法

材料

油面300克，高丽菜100克，红萝卜20克，葱烧肉燥4大匙，水150㏄，酱油1大匙，白胡椒粉1/4小匙

做法

1.红萝卜去皮，与高丽菜一起洗净、切丝。

2.锅中倒入少许油烧热，放入高丽菜、红萝卜及葱烧肉燥略炒香，再加入所有调味料炒匀。

3.将油面加入作法2的锅中，以中火炒约3分钟至水分收干即可。

日式炒面的做法

材料

日式炒面(或油面) 2人份,五花肉 2人份,洋葱 半颗,红萝卜 1条,高丽菜1/4颗,鸡蛋 2颗,Bulldog牛头犬(狗头)中浓酱(或伍斯特酱) 适量,青海苔粉 适量,红姜 适量

做法

1、洋葱和高丽菜切片(高丽菜用手撕也可以)红萝卜切丝

2、下五花肉于锅中炒至8分熟后盛起到放一旁

3、下切过的洋葱至锅中，利用刚刚炒肉释放出的油来炒

4、待洋葱炒软后下切丝的红萝卜及高丽菜炒一下后盖锅盖闷一下

5、闷完再稍微拌炒一下后下面拌炒

6、当面也炒热(炒熟)后将刚刚煮好的五花肉放回锅中再加入中浓酱(伍斯特酱)拌均，待上色入味后及可起锅

7、将蛋打入锅中煎到蛋白有些凝固后，加点水盖上锅盖闷个1~2分钟左右，也就是蛋白完全凝固、蛋黄半熟的状态下，即可起锅

8、将煎好的蛋放到已盛装好的面上，沿着蛋白边缘撒一圈青海苔粉，再放上红姜即完成

面条的其他做法——韩式炸酱面

材料

韩国春酱、拉面、黄瓜、香菜、土豆、胡萝卜、紫洋葱、梅花肉(或五花肉)

做法

1、面煮熟后，过凉水，控净水。

2、黄瓜切细丝，香菜切末，放在面上备用。

3、土豆、洋葱、胡萝卜、肉都切成小丁。

4、锅内放油，放入肉丁翻炒，加入一滴醋(肉会更嫩)，变色后加入姜末，翻炒几下。

5、加入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒至七、八成熟，盛出。

6、锅内再放入油，油热后加入韩国春酱，炸出香味，加入糖、盐(韩国春酱本身比较淡)，翻炒几下，加入水(根据面的多少添加)。

7、水开后，加入刚才盛出的肉和蔬菜，小火炖，食材都熟了以后，开锅收汁。

8、将酱稍微放凉一点后，倒入面中即可。

面条的其他做法——番茄鸡蛋面

材料

番茄，2个鸡蛋，2把挂面，一大把香葱，一勺盐，适量水淀粉，适量糖，适量油

做法

1、番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎;

2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液;

3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出;

4、锅中倒入适量的油，倒入番茄;

5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开;

6、倒入水淀粉;

7、收汁，倒入香葱，关火，盛放;

8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好;

9、用冷水激下;

10、面条拌上辣椒酱，浇上菜。