巧克力面包的具体做法步骤
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力面包应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享巧克力面包的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
巧克力面包的食材准备
主料
高粉
200g
低粉
50g
辅料
发酵粉
4g
白糖
20g
盐
1g
鸡蛋
1个
牛奶
适量
黄油
20g
巧克力块
适量
黑芝麻
适量
全蛋液
适量
巧克力面包的具体做法步骤
1.将除黄油以外的所有材料揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
2.从面包桶中取出揉匀排气。
3.分成均等的10份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4.巧克力块隔水融化备用。
5. 用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，松弛5——10分钟。
6. 用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长。
7.抹上巧克力酱。
8. 从大的一头开始轻轻的卷起。
9.卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟。
10.当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液，撒上黑芝麻。
11.入烤箱倒数第二层，预热180度约烤18分钟。
12.成品图。
巧克力面包的营养价值
1.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;
2.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
3.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。
4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;
5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;
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