清蒸虹鳟鱼的做法
2017-06-24
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导语：虹鳟不仅肌肉发达、肉质细嫩，无肌间刺、可食部分大，而且味道鲜美、营养丰富，下面小编带来清蒸的做法，一起来看看吧!
食材主料
虹鳟鱼1条
辅料
葱20g、姜10g、白酒少许、花生油25ml、蒸鱼豉油30ml
步骤
1.鳟鱼去除内脏洗净。
2.用刀从鱼背上开一刀。
3.撒上一些葱姜丝，淋上白酒。
4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。
5.将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
6.浇上一勺热油。
7.淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
蒸鱼的时间要由鱼的大小决定。