冬瓜丸子粉丝汤的家常做法

孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多。你想自己动手做冬瓜丸子粉丝汤吗?下面是小编给大家整理冬瓜丸子粉丝汤的家常做法。

冬瓜丸子粉丝汤的食材准备

主料

五花肉馅

300g

冬瓜

500g

粉丝

50g

辅料

葱花

适量

盐

适量

味精

适量

酱油

适量

食用油

适量

冬瓜丸子粉丝汤的具体做法步骤

1.肉馅加葱花，盐，味精，酱油调味，朝一个方向搅拌

2.冬瓜去皮，切成片

3.锅里热油，先放入葱末炝锅，再加入冬瓜煸炒一下

4.炒到冬瓜变色后，加入适量的水，烧开

5.水开后，把肉馅用小勺挖成丸子状，放到锅里煮开，粉丝也放到锅里一起煮

6.开锅后，放入香菜，盐，味精，香油调味即可。

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

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