炼乳怎么吃

导语：炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，深受人们的喜爱，那么炼乳怎么吃呢?仙就由jy135小编给大家介绍一下炼乳的几种吃法，大家快去看一看自己喜欢怎样的吃法吧。

炼乳怎么吃

1.用作烘焙原料，与其他烘焙材料一起使用，主要起到提高甜度和增加香味的作用。

2. 可以用来涂抹面包或吐司，口感顺滑，美味更香浓。

3. 可以直接冲水当饮料喝，奶香浓郁，口感顺滑。

4.放一些到纯牛奶里或者是泡好的奶粉里，搅拌一下会更香。

5.用来调拌水果沙拉，把各种水果切碎后放入一些炼乳，味道相当不错哦!

6.炼乳还可以作为各种调味剂，增加菜品的奶香味。

炼乳的保存

炼乳开盖后一般冷藏即可保存很久。

因为炼乳是高度浓缩的全脂牛奶，添加了近乎饱和的白糖，当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品，就是为了长期远行既方便携带，又不易变质。因为高浓度的甜品，会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活，所以炼乳开盖后一般冷藏就可以。

炼乳不宜冷冻，冷冻后的炼乳会发生脂水分离，解冻后就不是均匀嫩滑乳液了。

炼乳的分类

根据是否加糖，炼乳可以分为加糖炼乳(甜炼乳)和无糖炼乳(淡炼乳)。

炼乳的主要作用

炼乳主要是用来增加美食和菜品的甜度和奶香味。