白鳗鱼的家常做法 鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，而白鳗鱼要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于白鳗鱼的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

酱汁白鳗的做法

1、用料：

主料：白鳗1条

调料：食盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽

2、做法：

(1)白鳗洗净，切段连皮放入盘中。

(2)把大蒜生姜切成末，干辣椒切成小段，倒入生抽调料碗中，加入少许盐和鸡精调匀。

(3)把调好的调料倒入白鳗中，放入蒸锅时间约为15分钟。

(4)正好后撒入适量葱花即可。

烤白鳗的做法

1、用料：

主料：白鳗1条

调料：生抽1勺、老抽1勺、白酒、白糖、胡椒粉、咖喱粉、孜然

2、做法：

(1)将白鳗清洗干净，片下鱼肉。

(2)用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。

(3)烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片。

(4)中火2分钟，翻一面。

(5)重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟)。

(6)搭配米饭吃，真是绝配。

蜜汁风味烤白鳗的做法

1、用料：

主料：白鳗(干)350克

调料：料酒1大匙、生抽1.5大匙、白砂糖1.5大匙、胡椒粉半小匙、姜汁1大匙、蜂蜜3大匙、白芝麻适量

2、做法

(1)将白鳗干洗净，用温水浸泡2小时

(2)去头尾切成鱼段，加黄砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁及料酒，腌制20分钟使其入味

(3)把白鳗取出，剩余汤汁以小火煮开，制成酱汁待用

(4)烤箱预热，烤盘铺好锡纸，把白鳗段放在上面，大约190摄氏度烤8-10分钟(中间须不时翻面并涂抹酱汁多次)

(5)取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的白鳗倒入大碗中，加适量白芝麻，充分的搅拌后即可

白鳗鱼的营养价值

1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;

2、白鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

3、白鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;

4、白鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

下面就一起来看看白鳗君怎么将自己的营养变为美味吧!