蒸糯米饭的可口做法推荐

2016-12-24

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。 你想自己动手做蒸糯米饭吗?今天,小编为大家推荐蒸糯米饭的可口做法。

蒸糯米饭的做法【1】

材料

糯米250g,干香菇1朵,苏东头5只,咸肉25g

调味料:五香粉,胡椒粉,糖,盐,酱油,炸葱酥

做法

1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

2、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份蒸熟。

3、香菇泡发切粒水留用,咸肉切粒。

4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。

5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。

6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。

7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。

蒸糯米饭的做法【2】

材料

药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克

做法

1、薏仁泡水7小时,洗净备用。

2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟,再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。

3、起锅后,撒上黄瓜丁即可食用。

药材与食材功效

药材:

1、赤豆利水消肿,久食有减肥作用。

2、薏仁利水去湿,久服轻身益气。

食材:

1、黄瓜含有纤维素,可促进肠道蠕动、降低血脂;另外,黄瓜还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,具有减肥作用。

2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽,好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。

蒸糯米饭的做法【3】

材料

小金瓜1个,糯米100g,大红枣1个,葡萄干适量,枸杞适量,蓝莓干少许,蔓越莓干少许

做法

1.小金瓜从1/3处切开,挖成南瓜盅,大红枣去核切丝

2.糯米加清水50g,开水上锅蒸熟

3.稍凉后加入果干,充分拌匀

4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅

5.开水上锅,大火蒸8分钟即可

蒸糯米饭的做法【4】

材料

长糯米,干荷叶一张半,香菇,素腊肠,素蚝油,生抽,老抽,砂糖,植物油

做法

1.糯米泡2个小时,上锅蒸熟备用

2.荷叶泡软,剪去硬梗,再剪成小片

3.热锅后倒入香菇条翻炒,略微焦黄后放入素腊肠片翻炒

4.调料提前兑好倒入锅中,煮开后略煮入味

5.连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀

6.把拌好的饭包入荷叶中,开锅后蒸15分钟即可

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