春季吃什么养肝 春季养肝吃什么

2017-03-31

春天万物复苏、阳气生发,有些人特别是热体质的人,容易出现“肝火旺”的现象。有的人会出现手脚心热、口干咽燥、头晕耳鸣等症状,中医上称其为“肝阴虚”。那么春季如何养肝呢?春季吃什么养肝?下面是小编整理的,欢迎阅读。

春季吃什么养肝

猪肝:富含维生素A和铁、锌、铜微量元素,鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

牡蛎:健胃提神、止汗固涩、补肾助阳,有“春天第一菜”美誉

牡蛎含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有“海底牛奶”的美誉。有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。春季养生还讲究少酸增甘,而海蛎子具有制酸作用,亦可用于胃酸过多,胃溃疡等。

土豆:马铃薯含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质、维生素等

土豆具有很高的营养价值和药用价值,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。土豆性能是补脾益气,缓急止痛,对肠胃不和,脘腹作痛有良好的调节作用。春季所需的各种营养物质都可以从土豆里面找到,所以是很好的养生食材。

红薯:补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯食用方便是一种很好的减肥食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学专家介绍,吃红薯不过量,不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。

菠菜:富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、磷、钙等矿物质

中国养生学里面有一种说法,吃蔬菜瓜果要吃当季的,菠菜是冬季播种、来春收获的,俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用,肠胃虚寒腹泻者少食,肾炎和肾结石患者不宜食。

韭菜:健胃提神、止汗固涩、补肾助阳,有“春天第一菜”美誉

俗话说,“正月葱,二月韭”,意思就是说2月里生长的韭菜是最好吃的。除此之外,韭菜还有着“春天第一菜”的美誉,不仅味道清香,而且营养丰富,对人体非常有益。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。

春季吃什么食物养肝

新鲜蔬菜和水果:春季蔬菜水果品种较多,其富含大量的维生素和膳食纤维,可以有效及时地补充缺发的维生素和微量元素,对肝脏的修复和保护是很有帮助的。

水:春天气候干燥、易缺水,多饮水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

葡萄:葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,有保护肝脏、减轻腹水下肢浮肿、提高血浆白蛋白,降低转氨酶的效果;葡萄中的含有的果酸能帮助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的发生;葡萄含有的有机酸、氨基酸对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果;葡萄含有大量的天然生物活性物质和纤维素,对肝脏不好的患者十分有益。

大豆:含有丰富的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素,对肝细胞的修复和再生有很重要的作用,从而能有效修复肝脏,增强人体免疫功能。

绿豆:有利水消肿、清热解毒的作用,绿豆蛋白质含蛋氨酸、赖氨酸,并含有多种维生素.绿豆与冰糖配伍食疗,效果甚佳。

西红柿:西红柿含有大量的维生素且富含维生素C,能清热解毒,及时补充肝病患者本身易缺乏的维生素,可以很好的保护肝细胞并防止毒素对肝细胞的损害,对肝脏非常有利。 蘑菇:春天里的天然保健营养品蘑菇,可以起到清热生津、滋养肝脏的的作用。

动物肝脏:动物内脏可提供丰富的优质蛋白,对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义,且富含铁、叶酸、维生素B12,是很好的补血保肝食品。

春季养肝吃什么

荠菜煎蛋饼功效:祛阴散寒、养阳护肝功效:清热利水、解毒消肿功效:健胃消食、凉肝明目

枸杞牛肉汤醋溜绿豆芽芹菜肉丝小炒功效:滋补肝肾、益精明目功效:疏肝理气、清热解毒功效:平肝降压、养血补虚错误!

洋葱炒鸡蛋瑶柱鲍汁小油菜红枣黑芝麻粥功效:防癌、抗衰老、护肝功效:解毒消肿、强身健体功效:养肝防癌、抗过敏

韭菜炒蛤蜊红剁椒蒸鲈鱼蒜蓉西葫芦功效:祛阴散寒、养阳护肝功效:补肝肾、益脾胃、化痰止咳功效:清热利尿、润肺止咳

红烩菜花小炒牛肉片萝卜牛腩汤功效:提高免疫力、增强体质功效:补肝、强肾、养脾胃功效:补肝明目、清热解毒

粉丝拌菠菜萝卜鲫鱼汤荠菜拌豆干功效:生津止渴、养肝明目功效:健脾、开胃、益气、利水功效:补肝明目、清热解毒

1、菠菜:中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。需要注意的是,菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。

2、韭菜:多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多,韭菜还有增进肠蠕动的通便作用,有利清洁肠腔。需要注意的是,韭菜性热助阳,阴虚体质或身有疮疡者不宜食用,因韭菜含蛋白较高,慢性肾病及痛风患者应慎用。

3、豆芽菜:春季风大雨少、气候干燥,容易上火。豆芽菜有清热功效,最适合此时吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃,吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。需要注意的是,豆芽菜最好随买随吃,放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好,且不宜超过两天。

4、红枣:是家常养肝佳品。红枣性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。有研究表明,由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。

5、枸杞:性味甘平,也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实,枸杞能保护肝细胞,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果。红枣、枸杞的食用方法很多,专家建议,可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥,不仅养肝,同时还能调理胃肠,最适宜节后调理食用。

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