冬虫夏草的功效与吃法

2017-04-06

冬虫夏草的功效

一、调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

二、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

三、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

四、调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

五、抗疲劳作用

对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用。

一、冬虫夏草鸭

【配方】雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量。

【做法】

1.首先将雄鸭的毛以及内脏去除干净，然后将其冲洗干净放在砂锅里面。

2.再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂就可以了。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。

二、虫草杜仲炖海虾

【配方】新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。

【做法】

1、海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾。

2、冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。

3、取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。

4、约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成。

三、虫草木耳炖乌龟

【配方】冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

【做法】

1.拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。

2.淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。

3.生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。

4.瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

1.问虫草产地

不法商家经常自称其冬虫夏草产自西藏那曲、昌都和青海省的玉树，这是因为这两个地区的虫草药效最好，并且价格也最昂贵，但冬虫夏草产地很多，一般人也难以分辨，所以遇到这种情况应该谨慎，最好能找到专业的人士来鉴别。

2.看虫草外观

冬虫夏草有外观明显不同的两个部分，形似蚕的一部分颜色为深黄色到较浅的黄棕色，另一部分则往往颜色与枯树枝相似，色泽偏深。冬虫夏草的腹面有像蚕一样的足，数量是8对，中间4对比较明显。将冬虫夏草掰断之后，断开的地方有明显的纹路，中间是形状类似“V”的黑色芯，也有可能是一个黑点，这是虫子的消化线。

3.闻虫草气味

真正的冬虫夏草都会带有一种混合着腥臊味的香味，其中腥味是被寄生的蝙蝠蛾幼虫死亡后躯体腐败所产生的，而香味则是虫草真菌的味道，有些类似于草菇，这两种味道合在一起，是冬虫夏草特有的气味。

如果产地在西藏那曲，则往往会有一股浓酥油的味道，而青海玉树产的冬虫夏草则会有一股比较浓郁的与香菇类似的味道，其它产地的冬虫夏草的香味都会比较淡。