时蔬香菇鲫鱼汤的做法
2017-06-21
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导语：鲫鱼熬出鲜美的汤汁配上当今时令蔬菜，鱼味儿和蔬菜味的清香结合在一起，给人的味蕾强烈的冲击，小编在这里奉上这道菜的做法，感兴趣的小伙伴们赶快学起来哦!
时蔬香菇鲫鱼汤的做法
食材：
主料：鲫鱼1条、香菇150g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、荷兰豆适量、嫩玉米适量、胡椒粉适量
步骤：
1.备鲫鱼，香菇，荷兰豆，嫩玉米。
2.热锅加油，下姜爆香，再将处理干净的鲫鱼下锅。
3.另起汤锅，加水煮开，将煎好的鲫鱼转下汤锅。
4.加入葱姜同煮至出味。
5.大火煮开，催煮至汤底浓鲜。
6.另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀，再用细盐水泡制。
7.将煮好的鲫鱼过滤至出锅。
8.将泡洗好的香菇下锅。
9.加适量细盐，煮至香菇熟透。
10.再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮。
11.煮好后，加适量胡椒粉提味即可。
12.出锅后上桌享用。
小贴士
鲫鱼洗净后，用细盐擦洗鱼身，过五分钟左右后再冲洗掉，再沥好鱼身表面水份后，下锅煎不会粘锅哦。