柠檬种植的方法是什么

2017-06-16

柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为‘柠檬酸仓库’。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。下面是小编精心为你整理的柠檬种植的方法,一起来看看。

柠檬种植的方法

种植地选择

必须考虑水利和土壤条件,要选择交通方便、背风向阳、土层深厚、土质肥沃、有排灌条件的平地、缓坡地或高坎水田,海拔800~1200米之间,坡度30°以下的二台坡地。

培育种苗

选择野生酸香椽、枳壳、红桔等作砧木,立春前播种,5~6月上旬苗床移栽,及时加强水肥管理和病虫防治,消除杂草,保证11月下旬开始嫁接,砧木干茎粗度达到0.4厘米以上,最佳嫁接时间在11月下旬至翌年2月底,采用嵌芽嫁接,做好抹芽促梢,培养1~2个主枝,达到壮苗和大苗标准,干茎粗度0.8厘米以上,苗高40厘米以上。

种植时间

柠檬为常绿果树,本可以四季种植,但古人云:‘种树无时,勿使树知’,意思就是种植时间并非一成不变,关键是不要损伤太多根系。因此根据柠檬的生长规律,柠檬的种植时间最好在3月10日前落实好种植土地,4月上旬前挖好种植穴,5月上旬前回好塘,6月上旬至6月底定植结束。

1.种植株行距及塘规

柠檬属小乔木,种植方式和密度有别于其它高大果树,每亩定植64株,株行距为3.0×3.5米。

塘规80×70×60厘米,坡地要整台,打塘时表土和生土分开堆放,回塘时只回熟土,不要生土,在回了30厘米的熟土后,回施30~50千克基肥与土拌匀,再覆盖10厘米熟土后,加施复合肥或磷肥0.5~1千克,再回土至高出塘口20~30厘米做树盘,树盘不小于1平方米。

一般山地、沙地平栽,低地垒墩栽,定植时施足基肥,选用壮苗,精细栽植,基肥以厩肥为好,每塘30~50千克,加磷肥或复合肥0.25~0.5千克,拌合回塘,栽时勿与细根直接接触,以免烧根。树苗定植前剪去嫩叶、嫩枝,删疏部分过密的老枝、老叶。即便雨天栽种,也要浇足定根水,保持土壤湿润,定植苗成活2~3个月要及时对树苗解膜松绑。

2.种植地注意事项

不可在柠檬园地500米内栽种柑桔类果树,以防串花,结出奇异果子,降低柠檬品质。提倡果园养蜂,以助提高坐果率。坚决禁止在高杆作物种植地内套种柠檬,更不准在柠檬种植地内套种高杆作物。建议在柠檬种植地内套种部分矮杆作物(最好是种植黄豆和花生),但不能套种藤蔓作物,套种作物要轮作。

柠檬的食用价值

主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。由于柠檬富含维生素C,所以它被认为是"坏血病"的克星。

在西式烹饪中,柠檬可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐,还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味,还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋,为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用,也可以为酱和甜点调味。

泡水饮用:将柠檬鲜果或柠檬皮洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

功效:能行气,祛痰,健胃,治胃痛,咳喘。

制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2-3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25-30%)可添加蜂蜜温水侵泡。

加盐鲜柠檬汁:鲜柠檬汁,加盐少许。温开水送服。

功效:生津解暑。

柠檬泡腾:先将Crastan泡腾颗粒溶于水中,再把柠檬汁加入,即可得到美味的柠檬汁饮料,加冰更加清凉解渴。

功效:有解暑和助消化之功效,适宜餐后饮用。

蜜泽柠檬:柠檬用盐洗外皮,也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂,切成薄片。以一片柠檬,一勺蜜的顺序将所有柠檬都腌进一个无水无油的玻璃密封罐(蜜一定要腌过柠檬片)。盖好盖子,放入冰箱冷藏室保存。腌制一晚上就可以开喝了。三四天后再夹出柠檬冲泡味道更佳。冲水的时候直接夹出一两片,再挖两勺蜂蜜柠檬汁,一起来用温水冲泡。(不可用热水,会破坏蜂蜜的营养成分)

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