脆鸭腿用烤箱怎么烤的

2017-06-06

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。那么你知道烤鸭要怎么烤吗?下面小编给你分享一下烤鸭腿的做法吧。

烤鸭腿的食材准备

烤鸭腿的做法教程

1.准备好原料

2.大蒜去皮切末

3.鸭腿洗净,在鸭腿上直切几刀。这样会更入味,烤制的时候也容易熟。

4.大蒜去皮切末,和鸭腿、烤肉酱一起放入大碗中。

5.加入烤肉酱和蒜末的鸭腿用手搓揉一会,放入保鲜袋中,放冰箱冷藏24小时。

6.腌渍24小时的鸭腿,控干表皮的水分。

7.放入预热好的烤箱200°,烤二十分钟。

8.烤制的时候调一碗蜜汁。用蜂蜜和清水加少许老抽调均匀即可。喜欢颜色深一些可以适当多放些老抽。

9.烤三十分钟后,取出,刷上一层蜜汁,反面,再次放入烤箱,再次烤二十分钟即好。

10.出炉喽!

鸭腿的营养价值

鸭腿的功效

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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