家常酸菜白肉做法

2017-06-26

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导语:爱美食的朋友们应该很多吧,但是你知道怎么做家常的酸菜白肉吗,不妨试下小编介绍的做法吧。

家常酸菜白肉做法

食材:

主料:酸菜300克,五花肉200克,

辅料:盐适量,葱花适量,姜丝少许,红薯粉条1把,干辣椒4个,花椒1小撮,八角4个,葱1根,辣椒油1茶匙,美极鲜几滴,花椒油1茶匙,蚝油1茶匙,蒜叶少许,白糖1/4茶匙

做法:

1.将五花肉放入冷水锅里,加入调料,大火煮开后转小火煮30分钟,用筷子可以扎透不出血水;肉捞出切薄片,煮肉的汤留着备用

2.酸菜切成丝,粉条泡软

3.油锅烧热,放入葱花、姜丝爆香

4.倒入酸菜炒匀,放入肉片,放入一点生抽炒匀

5.将煮肉的汤去掉大料倒入锅里

6.大火煮开后小火炖10分钟,放入泡好的粉条,煮熟,鸡粉、盐调味

7.白肉蘸料:辣椒油、美极鲜、花椒油、蚝油、蒜叶、白糖

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