家常酸菜白肉做法

导语：爱美食的朋友们应该很多吧，但是你知道怎么做家常的酸菜白肉吗，不妨试下小编介绍的做法吧。

家常酸菜白肉做法

食材：

主料：酸菜300克，五花肉200克，

辅料：盐适量，葱花适量，姜丝少许，红薯粉条1把，干辣椒4个，花椒1小撮，八角4个，葱1根，辣椒油1茶匙，美极鲜几滴，花椒油1茶匙，蚝油1茶匙，蒜叶少许，白糖1/4茶匙

做法：

1.将五花肉放入冷水锅里，加入调料，大火煮开后转小火煮30分钟，用筷子可以扎透不出血水;肉捞出切薄片，煮肉的汤留着备用

2.酸菜切成丝，粉条泡软

3.油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香

4.倒入酸菜炒匀，放入肉片，放入一点生抽炒匀

5.将煮肉的汤去掉大料倒入锅里

6.大火煮开后小火炖10分钟，放入泡好的粉条，煮熟，鸡粉、盐调味

7.白肉蘸料：辣椒油、美极鲜、花椒油、蚝油、蒜叶、白糖