梨子的食用做法梨子的功效

2017-03-31

梨子的食用做法

一、青瓜蜜梨汁

黄瓜1根、莱阳梨1个、香芹少许

1、所有材料洗净、去皮、切小块

2、倒入榨汁机取汁即可

二、冰糖烤梨

梨1个、冰糖10克

1、雪梨洗净，切开4块去芯，再用牙签把他们戳合

2、烤箱200°，烤1个小时，取出拆掉牙签，放入冰糖

3、再把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水

4、出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆就可以了

三、红酒醉梨

鸭梨3个、红酒半瓶、老冰糖1块

1、梨去皮，把两个梨切成块后去掉里面的核

2、把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中

3、倒入红酒，没过梨块，加入适量冰糖，大火煮开后改中火再煮10分钟

4、凉了后倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天即可食用

四、杏仁炖雪梨

雪花梨2个、桂圆8粒、北杏仁2汤匙、冰糖适量、枸杞子20粒

1、材料准备后将雪花梨削皮，把中心的核掏干净

2、杏仁、枸杞、桂圆洗净，将梨放入炖盅里

3、放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖

4、两个炖盅分别倒入400毫升的水八分满，以防在炖的时候还会有多余水分流出

5、盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用

五、香梨炒玉米

甜玉米1根、香梨1个、枸杞子1小把、色拉油适量、食盐少许、水30毫升、小葱2根

1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞用水清洗干净，葱切花

2、热油锅，放进玉米粒，煽炒1分钟，放一点点盐，加入30毫升的清水

3、玉米煮至水将干时，加入枸杞，翻炒几下

4、加入香梨丁，翻炒均匀

5、加入葱花，翻炒均匀即可

六、山楂酥梨冰粥

大米适量、糯米适量、梨1个、山楂适量、冰糖适量

1、先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会

2、酥梨洗净后连核一起切块

3、在小锅中放入清水和酥梨块，煮成梨水

4、将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨块一起倒入，冰糖也在这时放入

5、将米粥煮熟，然后晾凉，把刚才一起倒进去的梨块取出，喜欢的话也可以不取一起吃

6、准备一些梨片做装饰

7、粥晾凉后，倒入山楂及山楂汤水，搅匀，摆入梨片及山楂装点，放入冰箱，吃的时候拿出来

梨子的功效

1、梨果皮

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

2、梨果

生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

3、梨籽

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨子的种类

1.皇冠梨

皇冠梨的果实是椭圆形的，果皮颜色泛黄，水果表面比较光洁，果面上的点比较小，而且没有锈斑;果心也相对比较小，果肉狠洁白，且比较细腻，果肉里面的石细胞和残渣比较少，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适口。

2.鸭梨

果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起，因此得名“鸭梨”。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、河北晋州、山东阳信的最有名。

3.秋月梨

秋月梨是一种引进自日本的杂交的梨类品种，秋月梨为晚熟砂梨，果形扁圆形，果形指数0.9左右,果实大小整齐,不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，贮藏期极长，果肉乳白色，肉质细脆，汁多味甜，口感清香爽口，石细胞少，贮藏后不变味，果核小，可食率95%以上可溶性固形物含量13%以上平均单果重400～500克，最大可达1500克左右。

4.雪花梨

雪花梨的表面呈黄绿色，果面也比较粗糙，果皮出现蜡质。在市面上常我们比较常见的梨子中，它是个头是最大的，大约每个重350—400克。雪花梨的肉质细脆，且汁多味甜，其中要数河北赵县出产的最为有名。除此之外，雪花梨还有比较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效哦。

5.香梨

香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。

6.南果梨

南果梨果，它的果实比较小，且果皮呈现绿黄色，在它的阳面有红晕。新鲜的果实脆硬酸甜，如果将其在室温下放置15天左右，它的肉质会变得柔软而易很容易溶于口中，南果梨汁液特多，风味特别浓郁。主要产于辽宁，以鞍山、辽阳等地。

梨子的食用做法梨子的功效

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