芒果蛋糕卷的图解做法

2016-11-25

芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短。你了解芒果蛋糕卷要如何做吗?下面是小编给大家整理芒果蛋糕卷的图解做法。

芒果蛋糕卷的食材准备

主料

鸡蛋

5个

低筋面粉

85g

玉米油

40ml

牛奶

40ml

80g

辅料

芒果

1个

猕猴桃

适量

淡奶油

适量

芒果蛋糕卷的具体做法步骤

1.准备蛋糕材料,称好备用

2.蛋黄,蛋清分离后装进无油无水的容器里

3.蛋黄中加入20克糖,用打蛋器低速打匀

4.蛋黄中加入玉米油继续低速打匀

5.蛋黄中加入牛奶继续低速打匀

6.打匀后的蛋黄糊中筛入低筋面粉,切拌均匀,不要打圈搅拌,一定要切拌

7.切拌均匀后的蛋黄糊放一边备用

8.蛋清用打蛋器先打到粗泡状态

9.分三次将糖加入蛋白中

10.打至筷子立主不倒,蛋白糊盆倒扣不流下来就好了

11.盛三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中切拌均勻

12.将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中切拌均匀

13.拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘,用刮刀刮匀,放入烤箱下火170度上火150度20分钟

14.烤好的蛋糕坯,均匀的抹上奶油撒上芒果卷起来

15.卷好后静置15分钟后进行表面装饰就可以啦

芒果的营养价值

1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

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