芒果蛋糕卷的图解做法
芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短。你了解芒果蛋糕卷要如何做吗?下面是小编给大家整理芒果蛋糕卷的图解做法。
芒果蛋糕卷的食材准备
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
玉米油
40ml
牛奶
40ml
糖
80g
辅料
芒果
1个
猕猴桃
适量
淡奶油
适量
芒果蛋糕卷的具体做法步骤
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/123145DY-0.jpg)
1.准备蛋糕材料,称好备用
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/123145AG-1.jpg)
2.蛋黄,蛋清分离后装进无油无水的容器里
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231455E0-2.jpg)
3.蛋黄中加入20克糖,用打蛋器低速打匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231454I0-3.jpg)
4.蛋黄中加入玉米油继续低速打匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231455K7-4.jpg)
5.蛋黄中加入牛奶继续低速打匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231453916-5.jpg)
6.打匀后的蛋黄糊中筛入低筋面粉,切拌均匀,不要打圈搅拌,一定要切拌
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/12314510Z-6.jpg)
7.切拌均匀后的蛋黄糊放一边备用
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231453B4-7.jpg)
8.蛋清用打蛋器先打到粗泡状态
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231454237-8.jpg)
9.分三次将糖加入蛋白中
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/123145J00-9.jpg)
10.打至筷子立主不倒,蛋白糊盆倒扣不流下来就好了
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231453035-10.jpg)
11.盛三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中切拌均勻
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231451417-11.jpg)
12.将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中切拌均匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231456347-12.jpg)
13.拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘,用刮刀刮匀,放入烤箱下火170度上火150度20分钟
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1231454493-13.jpg)
14.烤好的蛋糕坯,均匀的抹上奶油撒上芒果卷起来
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/12314531a-14.jpg)
15.卷好后静置15分钟后进行表面装饰就可以啦
芒果的营养价值
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
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