杏仁的功效与作用及食用方法

2017-03-22

杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁,不作药用。但是苦杏仁的作用也十分显著。下面是小编为大家带来杏仁的功效与作用及食用方法,欢迎阅读。

杏仁的功效与作用及食用方法

中药杏仁有甜、苦之分。甜杏仁多用于滋润心肺,可治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘等症;苦杏仁多于止咳平喘、润肠通便。杏仁服后,会产生微量氢氰酸,能抑制呼吸中枢,达到镇咳平喘的目的。尤其是苦杏仁,药用不可过量,否则可致中毒;如将其浸泡3—4天,再用热水煮透,可使毒性挥发。现代研究表明,杏仁还有辅助治疗高血压等心血管病,以及抗癌的功效。除此之外,杏仁还是古今公认的美容药。

以杏仁为主的美容配方还有许多,一般以滋润肌肤为主时,多选用甜杏仁,要“去头面诸风气、渣、疱”(《本草纲目》),则可选用苦杏仁,两者兼需时可以各半合用。

苦杏仁作用:镇咳平喘(咳逆上气、烦热喘促)

苦杏仁在肠道中被分解,产生微量氢氰酸,可以对呼吸中枢具有镇静作用,从而达到止咳平喘之功效。

苦杏仁作用:润肺清火,通便排毒

尤其对于年老便秘患者,因为苦杏仁不但营养均衡,而且含有丰富的纤维素,可以润肺清火,通便排毒,是无毒没有依赖作用的排毒食物!

苦杏仁作用:减肥

可作为零食。因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸,而且饱和脂肪酸含量非常少。另外,杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪,从而减少对脂肪的消化吸收。

苦杏仁作用:养颜美容

不管内服或者外用都有良好的美容作用。由于苦杏仁含有丰富的营养成分,可以润肤美容。苦杏仁含有丰富的挥发油,维生素B1、B2等,外用可以滋润皮肤,改善皮肤血液循环,减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老,使皮肤红润光泽。

苦杏仁作用:降低胆固醇

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

苦杏仁作用:抗肿瘤作用

这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。

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