海带丝的美味可口做法

海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。接下来，小编跟你你分享一下海带丝的美味可口做法。

海带丝的美味可口做法一

材料

主料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖，味精，醋，酱油，香油，香菜段各适量。

做法

1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。

2、把白菜洗净，切成细丝。

3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。

4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

海带丝的美味可口做法二

材料

海带丝250克，胡萝卜1/2根，芹菜叶，小葱1根，生姜1片，大蒜1瓣，生抽1汤匙，山西老陈醋2汤匙，食盐1/4茶匙，花椒5粒，食用油

做法

1.海带用清水洗净，沥干水分

2.买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹

3.锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟

4.胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝

5.切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒

6.芹菜叶洗净放入锅中

7.继续焯煮30秒

8.所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分

9.炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味

10.沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽

11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味

12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

13.生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末

14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

15.炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味

16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

17.小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油

18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上

19.用筷子搅拌均匀即可

海带丝的美味可口做法三

材料

胡萝卜，海带，洋葱，青椒，蒜，姜，米醋，糖

做法

1.胡萝卜洗净，去皮，切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片，姜切丝

2.锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟

3.放海带丝继续翻炒

4.放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅

海带丝的美味可口做法四

材料

海带，少许盐，1勺白醋，干辣椒，大蒜，生姜，香醋，生抽，糖，油泼辣子

做法

1、将海带泡好，用小刷子洗干净，切丝，用少许盐抓一下，冲洗干掉表层黏液;

2、水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮10来分钟(凉拌不宜煮的过烂)，然后捞出晾凉;

3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉;

4、锅里放入适量油烧热，然后倒入调料，小火炸出香味，关火离灶加入适量盐香醋、生抽、糖、油泼辣子充分拌匀，成为调味汁;

5、将沥干水分的海带丝放入大容器里，加入调味汁拌匀即可。