白露防暑的食疗推荐

2017-03-20

白露是我国中原地区秋季到来的重要标志,然而在我们南方仍是漫漫长夏,在这节气里还会出现气温在35℃以上的情况。下面,小编为大家介绍一下白露防暑的食疗,欢迎大家阅读。

白露防暑的食疗1、竹叶茶

竹叶5克,白茅根5克,荷叶2克,放入杯中,沸水浸泡,当茶饮用。每日一剂。竹叶甘淡而寒,功善清热除烦,生津利尿;白茅根甘寒,具有清热利尿,凉血止血功效;荷叶味苦微咸,性辛凉,能清暑利湿,祛瘀止血。本方适于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。

白露防暑的食疗2、冬瓜海带汤

冬瓜100克切片,海带30克洗净,虾皮、精盐适量,煮汤食用,每日一次。也可加鲫鱼一条,一起炖汤。冬瓜味甘淡性寒凉,能清热利水,消肿解毒,生津除烦;海带味咸性寒,可清热利水,养阴止血;鲫鱼性味甘平,能健脾益胃,利湿止渴。本方消暑除湿功效显着,多数人都可以食用。

白露防暑的食疗3、三色豆汤

白扁豆、红小豆、绿豆各30克,煮粥食用,每日一次。白扁豆性微温味甘,有健脾化湿,和中消暑的功效。绿豆甘寒,能清热解暑,利尿消肿,滋肤止渴,是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆,善解毒利水,清热去湿,健脾止泻。此汤甘甜可口,可清热除湿。常食有助于解除疲劳。

白露防暑的食疗4、山药粥

[配方]山药50克,粳米100克。

[做法] 粳米洗净,加山药片,加水熬至米烂,再放入味精、食盐即成。

[功效] 健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。

白露防暑的食疗5、五彩蜜珠果

[配料]苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。

[做法] 将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。

[功效] 生津止渴,和胃消食。

白露防暑的食疗6、合掌瓜芡实薏米猪汤

合掌瓜芡实薏米猪汤味道清润可口,具消暑热、健脾胃的功效,为男女老少皆宜,实为秋暑时合家靓汤。

[材料]合掌瓜600克,芡实、薏米各45克、猪肉500克、生姜3片。

合掌瓜又名佛手瓜,性温,味辛苦酸,原产墨西哥和印尼群岛,19世纪由日本传入我国,经过长期的物种演变而成了形似人手或人拳的模样,因此称为佛手瓜。其瓜果芳香郁浓,果肉白色无瓤瓣及种仁,甜如蜜饯,别具风味。它在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。中医认为它具有清热解毒、理气和中、疏肝止呕的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛、传染性肝炎类及气管类咳嗽多痰者食用。芡实性平、味甘、涩,入脾、肾经,功能健脾、固肾、涩精。薏米性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,功能健脾补肺,清热利温,《本草纲目》说它“健脾益胃,补肺清热,去风胜湿”。猪肉为猪肉的上品,能补益滋阴、合而为汤,共奏清热、健脾、祛湿、消暑的功效。

[烹制]合掌瓜去皮、洗净、切为厚块;芡实、薏米洗净,稍浸泡;猪肉洗净,整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量的生油和食盐便可。此量可供3—4人用,合掌瓜、芡实、薏米、猪肉可捞起拌入酱油供佐餐用。

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