啤酒鸭做法

导语：相信大家都吃过啤酒鸭吧，不如接下来小编推荐它的做法给你吧。

啤酒鸭做法

食材：

主料：鸭半只，红椒1个，青椒1个，啤酒330毫升

辅料：生抽1汤匙老，抽1/2汤匙，料酒1汤匙，冰糖5颗，八角粉1茶匙，蒜2瓣姜5克

做法：

1.材料准备好;青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎

2.鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干

3.锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分

4.调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒(一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了)

5.放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁

6.待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可