南瓜饼的做法步骤 怎么做好吃的南瓜饼

南瓜又因产地不同，叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜。你了解南瓜饼要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你南瓜饼的做法。

南瓜饼的制作食材

主料

南瓜

100g

糯米粉

200g

红豆沙

150g

辅料

红萝卜

适量

黄瓜

适量

南瓜饼的做法步骤

1.将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五， 六分钟;

2.将南瓜拿出来后趁热碾成泥;

3.凉后加入糯米粉，一点点的加入;

4.直到和成软硬适度的南瓜糯米面团;

5.将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子， 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球;

6.南瓜糯米球按压成圆片， 中间放入豆沙馅;

7.包裹一起搓成球形;

8.整理一下，按扁点，用塑料板划出南瓜的纹路;

9.将黄瓜皮剪成小尖尖， 插入南瓜顶上中间处;

10.将其他剩余的南瓜饼全部完成备用;

11.在蒸锅上刷层薄薄的油， 垫上红萝卜片;

12.将小南瓜饼放在上面，水开后大火蒸六分钟即可;

南瓜的介绍

南瓜(拉丁学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，饭瓜，番南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区有称作北瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。葫芦科、南瓜属的植物。一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，原产墨西哥的中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。可以做成南瓜泥有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果。

在我们国家种植的非常普遍，它的果实还能够食用，在农村地区，南瓜非常受欢迎，主要是因为它既可以做菜也可以做主食。人们早就了解到南瓜在充饥的同时还有一定的食疗价值，所以长相虽然难看的南瓜确能够登上大雅之堂。

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、北方又称倭瓜，西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。按颜色分可以分为橙色、橙红色、黄色、白色、双色混合等。

南瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。

南瓜是一种草本植物，能够爬蔓，茎的横断面是五角形，一年可以生双子叶。叶子和心脏的样子差不多，花黄色，果实正常情况下是梨形或者是扁圆形的，没成熟的时候是绿色的，成熟的时候就会长成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜种子也是可以吃的。

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