清汤的做法

导语：怎么做好喝的清汤呢，小编接下来分享它的做法给你吧。

清汤的做法

食材：

主料：燕窝25克

调料：食盐10克味精5克料酒25克清汤适量胡椒粉少许

做法：

1.将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。

2.用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把味调好冲进小碗即成。