辣椒炒蛏子的做法
2017-06-26
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导语：一般人都可食用蛏子，尤其适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群，但脾胃虚寒和腹泻者应注意少食。一起来看看做法吧!
用料主料
蛏子700克
辅料
柿子椒2个
调料
食盐适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 豆瓣酱1勺 植物油适量
辣椒炒蛏子的做法
1.把吐过沙的蛏子淘洗干净，青椒切丝，姜切丝、蒜切片
2.炒锅中倒少许的油，油热后，爆香姜丝和蒜片，放入1勺豆瓣酱炒散
3.倒入蛏子，加料酒，少许盐，炒匀
4.倒入青椒丝大火炒约两分钟
5.待蛏子都开口，辣椒丝断生即可
